【备忘】糖醋汁的秘密(比例版) 本文已影响 2.78W人 用料 料酒 1 生抽 2 糖 3或4 醋 4或3 清水 5(可不加) 水淀粉 【备忘】糖醋汁的秘密(比例版)的做法 要考虑各地醋的酸度,我用的是有甜味儿的天立保健醋,所以最常用的是3糖4醋;如果是老醋就3醋4糖~要灵活变通呀同学们! 醋和糖比例可以调整,看大家偏好的口味炒素菜就不要放料酒啦~ 炒菜可以最后加水淀粉勾芡 小贴士感谢厨友指正!