糖醋翅根

用料  

糖醋翅根的做法  

1. 方便入味，翅根挑筋洗净，凉水入锅加入适量的盐，焯水，清洗，控水

2. 热锅倒油，加入冰糖，冰糖融化倒入翅根，加入料酒，老抽，白醋，翻炒翅根上色，倒入和翅根差不多高度的水，大火烧开，小火盖盖儿焖煮30分钟左右

3. 汤汁还剩三分之一时大火收汁，即可出锅