酸酸甜甜柠檬黄花鱼 本文已影响 3.35W人 柠檬鱼是道开胃菜,孩子大人都爱吃 用料 姜 6片 黄花鱼 1条 柠檬 1个 糖 1勺 酱油 1勺 胡椒粉 少许 酸酸甜甜柠檬黄花鱼的做法 黄花鱼杀好去鳞洗净沥干,热锅放少许油,放入黄花鱼。 新鲜柠檬挤出汁备用 少许姜片,几片柠檬用来装饰。 两面煎至焦黄 放入姜片煎数秒再放入一碗水、柠檬汁、白糖、酱油,煮沸数十秒,期间不用翻动鱼身,并不断地把汁水浇到鱼身上使整条鱼都能吸收到汤汁的味道。快要出锅的时候再放入几片柠檬片(柠檬片不宜过早放入,因为柠檬皮有苦味,煮久了影响汤汁的味道)。 装盘上碟 肉质细嫩,汤汁酸甜,小朋友的开胃菜。