莫名自信湖南口味酸甜辣泡菜
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2.11W人
气死我了,第一次写完没保存就退出了。
咦,草稿箱有备份,开心(≧∇≦)
简单的说就是1.调料弄干净放罐子里,2.菜洗干净切一切,3.放盐杀出水分/约半小时到50分钟(懒人也可以跳过本步骤),4.再把倒掉水的菜也放进罐子里,5.剩下的加入凉白开没过所有菜,6.密封放冰箱就👌啦。
盐糖醋可以根据容器大小调整。我这个大罐子用了小半瓶醋,糖和盐建议尝一下就知道了,水里有明显的甜味和咸味就好。边上的柠檬可以做参照!蜂蜜腌柠檬真的也是绝品,下次再写啦(*^_^*)
包菜1天能吃,萝卜2天,藕4天左右。
还可以腌腌缸豆 ,姜,青笋,爱吃什么放什么~不要是水太多的菜就行。
每次夹菜要用干净的干筷子夹啦
用料
必须品 | |
密封罐 | |
佐料类 | |
醋 | 小半瓶 |
盐 | |
糖 | |
冰糖 | 10颗 |
花椒 | 一小捧 |
朝天椒 | 7个 切不切都行 |
蒜 | 一头 爱吃可以多放最后可以看出来吃 |
姜 | 5大片 爱吃可以多放最后可以看出来吃 |
菜 | |
萝卜 | 半根 切短条 |
包菜 | 半个 切片 |
藕 | 1/4个 切片 |
最后加 | |
凉白开 | 备半壶,不都用 |
莫名自信湖南口味酸甜辣泡菜的做法
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