清淡排骨冬瓜汤

周末的时间总是要做点费时间的菜，这个排骨冬瓜汤孩子反映很好，用料及操作都非常简单，做饭的时候来不及拍照，照片少了点。

用料  

清淡排骨冬瓜汤的做法  

1. 腿骨洗净，冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫，烧开后大概煮5分钟，撇浮沫要勤。

2. 捞出排骨，凉水洗净，放入砂锅，放入姜片，大火烧开，加入料酒少许，小火继续一小时，放入盐两勺。

3. 煮骨头的时间切好冬瓜，皮一定要去厚一点，中间也要去掉，切薄片泡水中。

4. 用筷子加肉如果很容易下来说明很软烂了，放入冬瓜片大概十分钟即可。

小贴士

喝汤适当多放水