突然降温,太冷了,张老师吃个咖喱吧
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张老师大方又美丽
用料
鸡腿,土豆,胡萝卜,洋葱,咖喱块,盐,黑胡椒,生抽,料酒 |
突然降温,太冷了,张老师吃个咖喱吧的做法
需要处理这些食材
鸡腿跟上次一样去骨,沿骨头拉开
用刀尖沿骨头,慢慢的去骨
去好骨的鸡腿肉切块
鸡腿肉加入盐,黑胡椒,生抽,料酒腌一会
土豆胡萝卜去皮
胡萝卜去两头
胡萝卜切滚刀块
张老师,随便切,你喜欢就好土豆也是切滚刀块,土豆块大点,收汁时用土豆中的淀粉让汁水浓稠
张老师,同上洋葱切碎
锅中倒油
倒入洋葱,小火翻炒
洋葱炒制变色
这时候的洋葱去除辣味,吃起来甜甜的倒入腌好的鸡腿肉,小火炒制变色
倒入开水
放入一块咖喱,大火将咖喱煮化
两个人放两块双份快乐加入胡萝卜和土豆,盖锅盖,小火炖煮
土豆胡萝卜煮熟后,开盖大火收汁
炖的时候要不时翻一下,避免粘锅收好汁后,关火,加生抽调色调味
张老师,喜欢吃黑胡椒可以加些完成,张老师,把勺拿来
张老师,你最漂亮