啤酒咖喱肉燥饭

今天家里没有太多蔬菜了，懒得再出门，刚好可以找借口做一款简单的日本咖喱。おいしい！

两人份的量。

用料  

啤酒咖喱肉燥饭的做法  

1. 洋葱切丝，土豆切小块，杂蔬丁解冻洗净，沥干备用。

2. 中火，一汤匙油入锅，油热后，放洋葱炒到透明变软，散出甜味。

3. 倒入肉糜，土豆，一起拌炒。

4. 肉糜变色后，加清水，中火至沸腾。撇去浮沫。

5. 加入啤酒。盖上盖子中小火煮15分钟。

6. 关火，加入咖喱块，用木铲将咖喱块揉散开，直到完全溶解。再次开中小火，加入杂蔬丁，盖上盖子，煮5分钟直到汤汁浓稠。

7. 加入起司一片，鲜奶油或者椰奶适量，轻轻搅拌至溶解。（此步骤可选，因为日本咖喱里是不加奶的。）

8. 最后依个人口味，加适量糖和盐即可。将咖喱舀一勺到米饭上，享用吧：）

小贴士

1、没有肉糜的，可以用肥牛代替。
2、蔬菜类可以加入鸿禧菇，那就更美妙了。