从上学时候起,学校门口有一家卖咖喱饭的小店,不知道承载了我多少回忆。即使十多年过去了,他家做饭的师傅已经不是当年那位,但吃的越久,就好像是在慢慢打卡青春了。
带女儿吃过几次,她觉得除了辣味道还不错,趁着想吃的时候,去买了原味咖喱,给她们做点不辣的。
用料
鸡腿 | 2只 |
胡萝卜 | 根 |
土豆 | 个 |
洋葱 | 个 |
咖喱块 | 块 |
生粉 | |
胡椒粉 | |
酱油 | |
盐 | 克 |
番茄酱 | |
咖喱…咖喱鸡腿饭🍛的做法
鸡腿肉去骨、切块🍗,洋葱切小块,土豆🥔和胡萝卜🥕切滚刀块。
🙋鸡腿肉可以不去骨,我是怕伤害我的刀,而且孩子吃着不费劲,大概别的鸡肉也能代替吧
腌鸡肉:放生粉、胡椒粉和一点点酱油拌匀
锅中放油,小火将洋葱翻炒出香甜的味道。
放入土豆和胡萝卜翻炒一会,盛出备用。
另起锅炒鸡肉,将腌好的鸡肉放入锅中炒至变色。
再加入刚才炒过的土豆和胡萝卜,加入没过食材的浓汤宝或清水煮开。
💁可以拿根筷子扎一下试试,八分熟就可以了
依据口味放入适量的咖喱块
转小火熬至融化,添加少许盐调味
一款没有胡萝卜的咖喱饭完成啦✨