香菇鸡丝鲜虾粥
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熬一碗热粥，温暖爱的人……
用料
| 香菇 | 2个 |
| 鸡胸肉 | 50克 |
| 鲜虾 | 4只 |
| 大米 | 100克 |
| 清水 | 1000克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 蛋清 | 1/2个 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 盐 | 2克 |
| 姜末 | 少许 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 白胡椒粒 | 少许 |
| 小葱花 | 少许 |
| 青菜丝 | 少许 |
香菇鸡丝鲜虾粥的做法
此粥为两人份
准备食材，大米淘洗干净放入砂锅中煮粥，小葱和姜切成末，香菇切片，鲜虾去壳开背上虾线，鸡胸肉切细丝![香菇鸡丝鲜虾粥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香菇鸡丝鲜虾粥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡胸肉加料酒、蛋清、淀粉、白胡椒粉均匀，鲜虾加料酒、白胡椒粒腌制15分钟，此步骤不能省略，因为味好美白胡椒粉和白胡椒粒是去腥增香的好帮手
![香菇鸡丝鲜虾粥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香菇鸡丝鲜虾粥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用虾头和虾壳炸出虾油
![香菇鸡丝鲜虾粥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香菇鸡丝鲜虾粥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
砂锅中的米粒开花后放入香菇
![香菇鸡丝鲜虾粥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香菇鸡丝鲜虾粥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入虾油
![香菇鸡丝鲜虾粥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香菇鸡丝鲜虾粥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
下入鲜虾，大虾变色后下入鸡丝，一分钟后关火，用热粥烫熟鸡丝，加盐和白胡椒粉调味，然后撒上小葱花，喜欢青菜的可以再加点青菜，超级简单又美味可口！
![香菇鸡丝鲜虾粥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香菇鸡丝鲜虾粥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
清晨醒来看到这碗热粥是不是很有食欲呢！
![香菇鸡丝鲜虾粥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "香菇鸡丝鲜虾粥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
1.此粥为两人份，用砂锅做的，从准备食材到出锅大约一小时
2.早上时间紧，家里人多可以用电压力锅煮粥
3.特别注意，下入鸡丝后一分钟一定要关火，这样烫熟的鸡丝特别嫩，煮的时候长了鸡肉会变柴，影响口感
