嘿!吃早餐阿!快点啦!抹茶酸奶燕麦粥
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燕麦是世界公认的健康食品,只是许多人觉得这稠稠糊糊的燕麦粥,舀进嘴巴里实在很难下咽,于是望洋兴叹,继而作罢。其实只要搭配得宜,燕麦粥实属早餐圣品。
这是一条将燕麦变好吃的咒语~
用料
传统燕麦片 | 2/3杯 |
清水 | 2杯 |
酸奶(无添加糖) | 1杯 |
抹茶粉 | 1/2茶匙 |
香蕉 | 1小根 |
无花果干 | 3-5枚 |
蜂蜜或枫糖浆 | 适量 |
核桃碎 | 适量 |
枸杞干 | 适量 |
盐 | 1小撮 |
嘿!吃早餐阿!快点啦!抹茶酸奶燕麦粥的做法
水倒入煮锅烧沸,放燕麦和1小撮盐,搅拌一下,加盖,调小火,焖煮10分钟左右,至燕麦浓稠,倒入碗底。
酸奶里加半茶匙抹茶粉拌匀,浇在煮好的燕麦上。
香蕉切片,无花果干对半切开,铺入碗内。(可随喜好选择其他水果和果干做搭配)
依口味添加蜂蜜、核桃碎、枸杞干适量。上桌后用勺子拌匀,挖着吃。(买来的酸奶里如果有糖,则不需要再加蜂蜜)
小贴士
市面贩售的燕麦种类五花八门,挑选燕麦有一个简单原则:做起来越简单,吃起来越无益。
热水一冲就能吃的速溶麦片(Instant Oats)最次,略过不谈。
泡煮皆可的快熟燕麦片(Quick Rolled Oats)稍好,吃着是纸味儿的糊糊。
传统燕麦片(Rolled Oats / Old Fashion Oats)性价比最高,煮制时间在10分钟左右,口感黏稠与嚼劲并存,吃着有麦香味。
煮钢切燕麦粒(Steel-cut Oats / Irish Oats)则等同煮稀饭,需要20分钟以上烹饪时间。