南瓜芥菜粥 本文已影响 2.58W人 用料 芥菜 1根 南瓜 100克 大米 200克 香油 10滴 食用油 10滴 盐、糖、鸡精 适量 白胡椒粉 少许 清水 按1:100-130比例（米1:水100-130） 酒 1汤勺 南瓜芥菜粥的做法 大米洗净后用适量清水浸泡，一个钟后沥干水备用。 按照比例在锅中放入清水，大火烧开后，倒入大米，滴入食用油，继续烧开后调小火，煮20分钟做成粥底。 南瓜去皮去籽后上锅蒸20分钟，计时从蒸汽冒起时算起，20分钟后，拿出放凉后用饭勺碾碎，芥菜洗净后用剪刀剪碎。 锅中放入两碗粥底，如果粥底稠的话，可适量加点清水，大火烧开后，加入南瓜和芥菜，继续烧开后转小火，煮三分钟，最后根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精和白胡椒粉、香油、酒调味后，搅拌均匀即可装碗。 成品图
