【清肠】咸香小米白菜粥
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昨天和朋友们去徒步北京中轴线,结束之后去吃涮肉,太开心一不小心吃的有点多,回到家后又做了三种面包,每样由尝尝口味变成吃吃吃模式,临睡前吃的太多导致早上食欲全无,又想吃点爽口的,6点不到就醒了,琢磨着做点啥开胃的,看到窗台上晾着的大白菜,做个咸粥清清肠吧!
*我做的是一人份,做的多的,增加食材,延长时间
用料
小米 | 半杯(也就一小把) |
白菜叶 | 2片(菜帮我想着做个醋溜就没放) |
大葱 | 2寸长的葱白 |
海苔 | 1/4张(我用的紫菜包饭的那种) |
盐 | 1丢丢(我用的海盐晃了两下) |
芝麻油 | 7.8滴 |
【清肠】咸香小米白菜粥的做法
小米淘洗干净以后,加热水,平常煮粥的水差不多,中火烧开,放入切成丝或者片的葱白,继续中火5分钟
白菜叶切成细丝,放入米粥中,用筷子或者勺子搅拌十来下,继续5分钟,放入(海)盐,搅拌一下,如果已经成为有米油的稍稍稠稠的感觉了,用剪刀把海苔剪成细丝直接剪到锅里,关火。放芝麻油,搅拌,出锅,来吃!
小贴士
【我的煮食观】看食谱更多的是看调配方式和搭配思路,做饭不是做实验,不用刻意和强迫,随机做出来会有意想不到的味道!这才是煮食的乐趣所在!!