干贝蔬菜粥 本文已影响 1.56W人 干贝、大米必不可少，其他蔬菜随意搭配哈！ 用料 大米 干贝 口蘑 胡萝卜 玉米粒 青豆 葱姜 盐 干贝蔬菜粥的做法 1.干贝如何挑选？左图是港湾干贝，长圆柱形。右图是栉孔干贝，扁圆柱形。味道鲜美，肉质Q弹、无腥味，不需要特别去腥处理。 2.栉孔干贝十几颗，洗净。 3.放入热水中泡发一个小时。捞出干贝撕碎备用。泡干贝的水别倒了哈！ 4.葱姜爆锅后，放入干贝、蔬菜翻炒。 5.炒匀后加水煮。 6.大米淘洗干净后放入锅里，泡干贝的水也倒入锅里。大火烧开。 7.转小火煮半小时后关火。（出锅前五分钟可以加点盐。） 8.干贝蔬菜粥就煮好啦！
