懒人快手越南火车头——牛肉汤河粉——嗦碗special beef pho吧!
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为了一碗pho而熬牛骨高汤?!不存在的。我这么懒,巴黎的亚洲食材种类有限,就地取材满足味蕾的同时又方便快捷才是上策。
用料
牛肉 | 50克 |
牛肉丸 | 数颗 |
河粉 | 一人份 |
香茅 | 1根 |
生菜 | 数片 |
绿豆芽 | 一把 |
牛肉高汤浓汤宝 | 1块 |
鱼露 | 1小勺 |
薄荷 | 5片 |
青柠 | 1/4个 |
懒人快手越南火车头——牛肉汤河粉——嗦碗special beef pho吧!的做法
准备工作:为了牛肉可以切薄一点,用保鲜膜包好平整地放在冷冻室直到略微变硬。有的河粉需要提前冷水浸泡一段时间,煮熟捞出,照包装的时间做就好。
徐华锋的牛肉丸蛮好吃,用刀划十字备用。生菜和豆芽洗净后焯水备用。水烧开后放牛肉高汤浓汤宝和切成段的香茅,汆烫牛肉片和丸子。之后一起倒入码好蔬菜和河粉的碗里。
有薄荷、罗勒、柠檬的人,请放入这些食材。最好滴上鱼露。
Bon appétit !