泡椒炒意面

老婆爱吃炒米粉，没有米粉就炒点意面吧。

用料  

泡椒炒意面的做法  

1. 准备好材料，烧一锅开水准备煮面条。

2. 切菜。牛肉切丝，加2勺生抽、2勺料酒，拌匀。泡椒切成粒，姜拍散切碎，包菜切成丝。

3. 水烧开后，下意面，下一勺盐，煮14分钟捞出。第一次煮新牌子的面条，可以自己尝尝软硬，找到合适的时间。

4. 煮面条时，煎个鸡蛋。

5. 煎鸡蛋时，开始炒菜。底油烧热，加入姜和泡椒炒香。加入牛肉炒至断生。加入包菜丝炒散。

6. 加入煮好的意面，开大火翻炒，加入2勺生抽和1勺蚝油调味，继续翻炒。尝尝味道不错，就可以出锅了。用筷子把面条夹出，铺上煎蛋。完成✅

小贴士

如果不够辣，可以加辣椒圈、小米椒增加辣味。