北方人都爱吃的烙饼，新鲜出锅的才最好吃

北方人最爱吃馒头和烙饼，不想做饭的时候烙几张饼，喝一碗暖暖的粥，就是最清淡也最常见的一餐

用料  

北方人都爱吃的烙饼，新鲜出锅的才最好吃的做法  

1. 酵母加温水化开，慢慢倒入面粉中搅散，揉成光滑的面团，放置在20℃左右的室温环境中，静静发酵

2. 面团发酵之后，加少许碱面，中和一下酵母的酸味

3. 加了碱面之后，需要将面团揉均匀

4. 面团和均匀之后，分成不同小块，擀成圆饼状

5. 小葱切成葱花，加少许食用盐，腌制3-5分钟

6. 将腌制好的葱花撒在面饼上，再加上少许食用油

7. 将加了葱花的面饼揉一揉，再擀成圆饼

8. 平底锅抹油，把准备好的面饼放进去

9. 盖上锅盖，小火慢烙

10. 麦香十足，既筋道又好吃的烙饼出锅了

小贴士

使用煎锅烙饼的，需要勤翻面