简易油茶面（无需称量可做馒头馅）
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在孩子奶奶家的过的年，之后就一直没回家。老人爱蒸馒头，到现在已经蒸了四袋面了，我不大会发面，只负责馅心。豆沙、山楂、莲蓉、咸蛋黄、奶黄、五仁、焦糖苹果、都分别做过馅心了，忽然想起小时候的甜咸炒面馅。该轮到它了。
用料
| 面粉 | 一杯（不是烘焙量具，随意拿了个杯） |
| 盐 | 一搓（随手捏的） |
| 黄油 | 三片（棍状黄油1.5cm厚） |
| 糖 | 随意，边做边尝知道满意。宁稍少，不要太甜） |
| 芝麻、果仁、果脯等 | 看家里存货。不强求。果仁先炒熟切粒。果脯别太湿。即可。 |
| 奶粉 | 随意，有就加，没就散、喜欢就多加，不喜欢就少放或不放。 |
简易油茶面（无需称量可做馒头馅）的做法
干锅下面粉和一簇盐，开小火用锅铲不停翻炒直至面粉焦黄，（一定要有耐心，火别大否则就直接糊了。翻炒不停。否则就下面糊了上面还生。）可以闻到麦香味就可以了。分三次加入油脂炒匀，打散结块不停翻炒。再加入糖翻炒尝味。再加入奶粉翻炒尝味（可以闻到奶味）最后加入干果。不停炒不停炒。炒到浅棕色及可。
![简易油茶面（无需称量可做馒头馅）的做法步骤图 第2张]( "简易油茶面（无需称量可做馒头馅）的做法步骤图 第2张")
盛两勺加开水搅拌就成了油茶面（非正宗）
![简易油茶面（无需称量可做馒头馅）的做法步骤图 第3张]( "简易油茶面（无需称量可做馒头馅）的做法步骤图 第3张")
适量加点糖或蜜就可以做馅蒸馒头了。
![简易油茶面（无需称量可做馒头馅）的做法步骤图 第4张]( "简易油茶面（无需称量可做馒头馅）的做法步骤图 第4张")
小贴士
小火不停翻炒即可。口味随意，添加随意。
