酸梅汤——独家配方(方便无需称量)
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秋天到了,天气凉爽了许多,不似夏天的闷热,但却多了几分干燥~
秋日里最容易心烦上火,来一壶酸梅汤,生津止渴,去火润燥,更能享受秋日的舒爽~
这个方子是我自己改动了好多次得出的比例,很适合我和朋友们的口味,希望大家也能喜欢~
所有材料均不建议调换和代替,都是常见的,中药铺可以一次买齐~
用料
制乌梅 | 12颗 |
甘草 | 12片 |
干山楂 | 24瓣 |
干桂花(必须有) | 少许 |
冰糖(不能换白糖) | 适量(个人口味) |
清水 | 1500ml |
酸梅汤——独家配方(方便无需称量)的做法
所有材料如图,样式,种类,数量。
将除桂花,冰糖外的其他材料用清水淘洗一下,连同桂花和冰糖一起放入锅中,加入1500ml清水。
大火煮至沸腾,加盖转小火,熬制1.5~2个小时。也可以用压力锅煲制,如图选择煲汤档至压力锅泄气结束。
也可以用如图这种养生壶煮,选择花草茶程序,更为方便。
煮好后将汤汁和原材料一起倒出,放凉至室温,即可饮用。也可以分装小瓶冷藏保存,风味更加。
加冰块也棒棒哒~
小贴士
煮好后建议将原材料保留在酸梅汤中也是保存或冷藏,有助于风味更加浓郁~