张麻麻面辣子~陕西名小吃

做法很简单，比较适合爱吃辣的人。小时候经常吃，现在偶尔吃一次也觉得满满的都是回忆的味道，特别满足。

用料  

张麻麻面辣子~陕西名小吃的做法  

1. 准备一点面粉，约50克，这个做出来大概是三人份，一人一小碗

2. 加入辣椒面。这个依据个人口味，喜欢辣的多放一点，不喜欢的少放点

3. 搅拌均匀

4. 锅内热油，油热后一边倒油一边搅拌。搅拌后如图，这个时候看起来量很少。

5. 加入开水，先加三分之一得量，把面糊和水搅匀，把疙瘩都要搅开

6. 搅匀后再加入三分之一的水，继续搅匀

7. 最终如图，面糊是有点稀稀的状态。放盐，可以自己尝尝盐是否足够

8. 加入大蒜和豆腐，也可以加一些自己喜欢的菜

9. 上锅蒸25分钟。蒸好后可以开吃啦

10. 成品

11. 我们家是蒸馒头的时候顺便蒸一碗。馒头蒸好了面辣子也好了。热乎乎新出锅的馒头配上一碗香香的面辣子。美！