麻辣小面
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2.22W人
时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料
| 底料 | |
| 猪油 | 5g |
| 花椒粉 | 1g |
| 姜 | 2.5g |
| 葱 | 5g |
| 蒜末 | 5g |
| 花生碎 | 10g |
| 榨菜碎 | 1大勺 |
| 生抽 | 3小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 老抽 | 2大勺 |
| 醋 | 3大勺 |
| 盐 | 1大勺 |
| 辣椒油 | 1大勺 |
| 主料 | |
| 小油菜 | 20g |
| 鲜面条 | 120g |
麻辣小面的做法
汤底：碗底放入猪油、蒜末、葱末、姜末、花生碎、榨菜碎、花椒粉、生抽、老抽、醋、盐、白糖、辣椒油。
![麻辣小面的做法图解 麻辣小面的做法步骤 第2张]( "麻辣小面的做法图解 麻辣小面的做法步骤 第2张")
准备煮面的水快要烧开时，舀3大勺开水倒入酱料碗中。
![麻辣小面的做法图解 麻辣小面的做法步骤 第3张]( "麻辣小面的做法图解 麻辣小面的做法步骤 第3张")
锅中放入放入面条，大火煮开，加入一次凉水，再次煮开后加入青菜，煮10秒后，捞出。
![麻辣小面的做法图解 麻辣小面的做法步骤 第4张]( "麻辣小面的做法图解 麻辣小面的做法步骤 第4张")
将蔬菜和面条放到碗中摆成好看的样子就完成啦。
![麻辣小面的做法图解 麻辣小面的做法步骤 第5张]( "麻辣小面的做法图解 麻辣小面的做法步骤 第5张")
小贴士
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