原味牛蛙面
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时隔良久 第三道牛蛙美食
用料
| 牛蛙 | 3只 |
| 洋葱 | 4分之一个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 青椒 | 一个 |
| 鸡架 | 1只 |
| 苏式细面 | 400克 |
| 上海青 | 3棵 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 料酒 | 适量 |
原味牛蛙面的做法
鸡架煮汤 压10分钟即可
![原味牛蛙面的做法步骤图，原味牛蛙面怎么做好吃 第2张]( "原味牛蛙面的做法步骤图，原味牛蛙面怎么做好吃 第2张")
处理买来的牛蛙 切小块 洗净 料酒 盐腌制20分钟
![原味牛蛙面的做法步骤图，原味牛蛙面怎么做好吃 第3张]( "原味牛蛙面的做法步骤图，原味牛蛙面怎么做好吃 第3张")
青椒去辣筋 切小块 洋葱切小块
![原味牛蛙面的做法步骤图，原味牛蛙面怎么做好吃 第4张]( "原味牛蛙面的做法步骤图，原味牛蛙面怎么做好吃 第4张")
拍蒜爆香下牛蛙翻炒
![原味牛蛙面的做法步骤图，原味牛蛙面怎么做好吃 第5张]( "原味牛蛙面的做法步骤图，原味牛蛙面怎么做好吃 第5张")
翻炒牛蛙有微微焦黄 下青椒和洋葱继续爆炒根据自己对配菜的脆口喜好 然后下一小部分鸡汤翻炒 适量盐提味 如果对颜色有需求 可以适量生抽老抽 但是放了以后需要一小块冰糖调味 最后是水淀粉勾芡
![原味牛蛙面的做法步骤图，原味牛蛙面怎么做好吃 第6张]( "原味牛蛙面的做法步骤图，原味牛蛙面怎么做好吃 第6张")
面下好后放入鸡汤 面汤水可以汆熟青菜 牛蛙浇头放上 原味牛蛙面就成了 我的配料是两人份 一个人一个多牛蛙足矣
![原味牛蛙面的做法步骤图，原味牛蛙面怎么做好吃 第7张]( "原味牛蛙面的做法步骤图，原味牛蛙面怎么做好吃 第7张")
小贴士
苏式细面更容易吸收汤汁味道
必须勾芡 不然牛蛙全散了
汤不宜过多要的是浓 我的太多了味道有些淡
剩下的鸡架可以做椒盐鸡架 不会浪费
