【油泼扯面】

最近在看《白鹿原》，第一集就被嘉轩那碗油泼面馋到了，我家已经连着三天中午吃油泼面了，今天会是第四天😂
特殊时期不能出门，不如一起来捣鼓好吃的吧～

用料  

【油泼扯面】的做法  

1. 面粉加水和成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。  用量：我家二人份，用粥勺舀了6勺面粉。

2. 醒面的时候，切一下葱、蒜，洗一下青菜。 家里没蒜和大葱，用的腊八蒜和小葱，也一样的。

3. 把醒好的面再揉一会儿，擀开。

4. 切成三厘米宽的长条，再醒十分钟。

5. 水烧开就可以扯面啦，喜欢有嚼劲儿的可以扯得稍微厚一点。

6. 碗里放食盐、生抽、香醋，面煮好捞到大碗里，放上青菜、蒜末、葱、辣椒面。同时另一个锅里烧油，烧热后浇到面上，香气就出来啦！