家庭版排骨闷饭

包山东排骨包子剩下的排骨！

用料  

家庭版排骨闷饭的做法  

1. 香菇洗净，用清水泡半小时。

2. 香菇水不要倒掉。
   把香菇、胡萝卜切丁；
   葱姜切丝。

3. 大米洗净，稍微用点水泡一下，再把玉米粒放入。

4. 排骨我是提前腌好的，忘记拍照了。
   排骨洗净，冷水下锅焯水，水开3分钟后捞出排骨用凉水洗净。加入盐、老抽、生抽、五香粉、耗油、食用油，腌2小时以上。再加入豆角。
   热锅凉油，炒排骨。

5. 炒5分钟，加入香菇和胡萝卜丁。继续翻炒。

6. 把排骨铺在大米上。倒入之前泡香菇的水。水量就是平常做米饭的量，不要加多。

7. 电饭锅开正常煮饭档。

8. 出锅啦，香喷喷的。

小贴士

泡香菇水的水不要倒掉。用来蒸米饭，颜色好看味道又香。