以假乱真 蜜豆香菇包 蘑菇馒头

凹造型我最爱

用料  

以假乱真 蜜豆香菇包 蘑菇馒头的做法  

1. 将所有原料混合，搅拌成雪花状

2. 揉成面团，覆盖保鲜膜保湿

3. 将面团置于30度左右温暖环境发酵至两倍大，手指蘸面粉捅进去，空洞不回缩，无酸味。差不多用时40分钟

4. 将面团搓成长条，分成7个小挤子 其中6个剂子做香菇菌盖 另一个做香菇柄

5. 剂子压扁擀成面皮，不要太薄，包入蜜豆馅，造型菌盖状

6. 用香菇菌盖朝上的一面蘸满可可粉

7. 另一个剂子分成6小份 搓成长短不一的香菇柄状

8. 菌盖可可粉面朝上，醒发30分钟

9. 进蒸锅，水开后15分钟关火，再焖3分钟出锅。在菌盖白色那面戳洞，塞入香菇柄

10. 凹造型

11. 开吃

小贴士

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