旋风馒头

家里红曲粉用不完，做个带颜色的馒头。

用料  

旋风馒头的做法  

1. 把除红曲粉外所有材料放厨师机揉，没有厨师机手揉。

2. 揉到成团就可以，不用出筋。把面团拿出来，分成两份。

3. 其中一份放盆里盖上保鲜膜先醒着

4. 另外一份放回厨师机，放红曲粉，揉。揉到红曲粉都融合在面团里。

5. 两个面团都醒一会儿。

6. 然后两个面团都擀成差不多大的两个大圆饼。然后一个放在另一个上面，从一头往另一头开始卷。

7. 卷完用到切成一块一块的，竖起来，花纹冲上，放蒸屉里。

8. 把蒸屉里的水烧一分钟，关火，盖上盖子开始发酵馒头。大约四十分钟。等打开盖子看差不多两倍大小了，就开大火蒸。上汽蒸十五分钟左右关火，别开盖子焖三分钟。

9. 三分钟后打开盖子就这样了。