造型馒头压面机

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引入汤种的馒头凉了也很松软很适合给小朋友带着当午餐如果有老面也可以加一些 20%左右会更好吃
我是懒人基本不用手揉面基本就是压面机来来回回反复折叠压 20-30次左右就可以达到筋顺柔软的状态

🌸方子中选配的都是可有可无的不影响基本成品只不过加了会更上一层楼

🌸坐标北方
    室内温度
    ❄️冬天22度二发（所以用料成团之   后室温基础一发之后再进行压面顺筋调色造型二发蒸制）冬天有暖气实在是太干了面粉也干一般我都会多加5-10g左右的液体
    ☀️夏天25度直接一发 (材料成团之后直接进行压面顺筋调色造型发酵蒸制)

🌸我给的量大概可以分4个40g左右的基本馒头剂子可以馒头造型。我一般都会包馅豆沙或者菜肉什么的会分到5个30g左右的剂子包15-20g的馅儿（3-4岁孩子吃馒头包子的大小）

🌸可以材料翻倍做蒸好放凉直接丢进冰箱里密封冷冻起来保存可以存很久很久懒得做饭的时候也不用解冻直接拿一个出来蒸10分钟同时蒸一点蔬菜虾或者鱼肉再搭配着一杯牛奶肉蛋奶碳水全友颜值还高

用料

普通面粉	100克
汤种	45克
牛奶常温	25克
酵母	1-2克
糖（选配发酵更快）	3-5克
老面（选配）	15-20克
食用油（选配成品更光滑）	3克
各种果蔬粉进行调色	适量

造型馒头压面机的做法

水：面粉 1：5 混匀中小火搅拌成浆糊～～我都不测温度看状态就行一般都在65-70℃左右就糊化了～～～保鲜膜贴面封放凉备用～～～这就是汤种啦～～～（没有照片网偷一张差不多就是这么个意思吧侵删）
所有材料都放一起搅和搅和这个步骤厨师机机器不如我快我就直接下手了（我是翻了4倍的量做的）
基本成团之后静置15-20分钟再给它随便揉一次就可以得到光滑的面团但如果你懒（比如我）停在这样粗糙的样子就给它进行一次发酵也是没问题的如果太干可以适量增加一些（10g）液体不要太硬因为后续要添加果蔬粉会吸水还是在一开始就不要给面团太硬了～～
加果蔬粉一点一点的加一边加一边压调色排气顺筋一次搞定当然你用手揉也是可以的我～～主要是不会～～～还有我懒啊～～～
调色的时候如果果蔬粉加的多尤其是竹炭粉和巧克力粉非常吸水面团会太干不好包馅儿就用喷壶喷水折叠压每次喷一点点不要太多
等差不多果蔬粉均匀了面团也就很柔软了可以分割开始造型了～～接下来就是比比看谁的幼儿园手工最厉害～～～
看谁的橡皮泥捏的最好。狮子老虎随便你捏～～～当然你也可以叫小朋友来捏～～～～
包点馅也不错肉包豆沙包奶黄包随意包不包就直接捏馒头也是ok的
刺猬
考拉
很丧的熊猫
我最爱的小猪猪
蒸好就是这样光光滑滑的～～～
随便配一餐就很方便可以再配一个汤～～～
颜值又高
娃又有吃的动力
主要是还快
一定要说明
但我只想显摆一下