家常主食馒头

蝶恋花(菠菜花卷馒头和菠菜玫瑰花馒头)

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蝶恋花(菠菜花卷馒头和菠菜玫瑰花馒头)的做法步骤图

试过菠菜面条,非常好看,也试过一次菠菜玫瑰花,面没有发好,后的颜色也由可爱的抹茶色变成了咸菜色,这算不算是一次失败的经历啊?不甘心的我决定试试第二次,我们拭目以待吧!

用料  

菠菜 叶子200克
面粉 500克
酵母 5克
20克
5克
食用小苏打 1克
适量

蝶恋花(菠菜花卷馒头和菠菜玫瑰花馒头)的做法  

  1. 将菠菜洗干净,取叶子200克。

    蝶恋花(菠菜花卷馒头和菠菜玫瑰花馒头)的做法步骤图 第2张
  2. 用开水烫一下,去草酸。

    蝶恋花(菠菜花卷馒头和菠菜玫瑰花馒头)的做法步骤图 第3张
  3. 把烫好的菠菜放入搅拌杯,加适量水,合计270克,用搅拌棒打成泥。

    蝶恋花(菠菜花卷馒头和菠菜玫瑰花馒头)的做法步骤图 第4张
  4. 将所有材料投入面包机,启动发面团功能,一个小时后取出。取180克面团,搓成长条

    蝶恋花(菠菜花卷馒头和菠菜玫瑰花馒头)的做法步骤图 第5张
  5. 分割成10个小剂子。

    蝶恋花(菠菜花卷馒头和菠菜玫瑰花馒头)的做法步骤图 第6张
  6. 每个玫瑰花用五张圆面片做成,按上图排列

    蝶恋花(菠菜花卷馒头和菠菜玫瑰花馒头)的做法步骤图 第7张
  7. 中间用筷子压一下

    蝶恋花(菠菜花卷馒头和菠菜玫瑰花馒头)的做法步骤图 第8张
  8. 对折,然后从右侧开始卷起来

    蝶恋花(菠菜花卷馒头和菠菜玫瑰花馒头)的做法步骤图 第9张
  9. 卷成这样,再做一下整理,把花瓣向外翻一下

    蝶恋花(菠菜花卷馒头和菠菜玫瑰花馒头)的做法步骤图 第10张
  10. 剩下的面团擀成一块大面片。

    蝶恋花(菠菜花卷馒头和菠菜玫瑰花馒头)的做法步骤图 第11张
  11. 刷层薄油,从一头卷起来,卷到最后。

    蝶恋花(菠菜花卷馒头和菠菜玫瑰花馒头)的做法步骤图 第12张
  12. 用西餐刀切成三角形。

    蝶恋花(菠菜花卷馒头和菠菜玫瑰花馒头)的做法步骤图 第13张
  13. 三角尖朝上,用筷子压一下。

    蝶恋花(菠菜花卷馒头和菠菜玫瑰花馒头)的做法步骤图 第14张
  14. 做好的生坯第二次发酵二十五分钟

    蝶恋花(菠菜花卷馒头和菠菜玫瑰花馒头)的做法步骤图 第15张
  15. 冷水上锅蒸十五分钟,面发的很好

    蝶恋花(菠菜花卷馒头和菠菜玫瑰花馒头)的做法步骤图 第16张
  16. 摆盘一下,尝一个,很好吃,有菠菜的清香。

    蝶恋花(菠菜花卷馒头和菠菜玫瑰花馒头)的做法步骤图 第17张

小贴士

加了一克小苏打,防止变色。

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