裹蛋炸馒头仔
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早上醒来突然想吃“炸馒头”,但估摸着外面能吃到的也就是烧烤店了要晚上才营业呢,等不及,决定自己炸,初次炸。2~3人份哦。
用料
新鲜鸡蛋 | 1-2只 |
牛奶小馒头 | 6-7只 |
盐 | 少许 |
油 | 稍微多一点 |
雀巢炼奶 | 1只 |
裹蛋炸馒头仔的做法
最近买的谷粮蛋很喜欢,特别新鲜黄。哈哈。今天挑了一大一小两个鸡蛋。最后炸完发现一个大鸡蛋就够啦。
从网上下单买的牛奶馒头。一包可以做2次。(如果可以去菜市场买那种自家面粉新鲜做的应该会更加好吃!)
切片,馒头需要提前冷冻一下,然后再切比较好切,一是保证形态完整性,每个小馒头切3片。二是防止炸馒头吸过多油。
鸡蛋打均匀,加入少许的盐。在锅中倒入适量食用油(一定要等油热开)将馒头片两面裹上鸡蛋液(抑制馒头吸收过多的油脂),放入馒头片,小火炸至两面金黄。
炸出来就是长这样啦,作为早餐/下午茶都是不错的。趁热吃哦,比较脆!
蘸点炼奶或者花生酱,满满的罪恶感&满足感呀。
小贴士
①馒头冷冻过的比较好 ②小火炸,勤翻面