粉嫩的红苋菜小馒头 *花儿馒头122

我很喜欢红苋菜汁的艳丽，每年的这个季节都用来做做水晶饺和馒头。做水晶饺不变色，如做馒头就会变色，无论加碱还是小苏打都不行，所以需做小些减少蒸制时长，做出的成品就漂亮。

     此菜谱不作教程用，不准转载！
有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料  

粉嫩的红苋菜小馒头 *花儿馒头122的做法  

1. 红苋菜一小把，切掉根须，洗净。

2.      锅内放少量水，水开入红苋菜煮至出颜色。

3.      把晾凉的红苋菜汁加入面粉， 面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
   

4.      揉好的面团分割小剂，搓圆、搓高，面剂的大小可随意。因为红苋菜汁蒸久易变色，无论加碱还是小苏打都不行，所以我做成了迷你小馒头。

5.      做好的生胚如果手痒，可用锋利的薄刀在上面划拉几下😂

6.    蒸锅加温水，生胚入锅盖好醒发。 当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸。

7.      水开计时5分钟，关火焖5分钟。如生胚做得大，请增加蒸制时长。

8. 开盖

9. 出锅

10. 馒头太小玩不了，一不留神飞出去啦😅

11. 成品

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17. 一群萌萌哒小馒头，爱了😍