冬笋香菇鲜肉水饺

冬笋和香菇的鲜味结合着肉的油脂，咬一口，汤汁包裹着鲜香，好吃不过饺子。

用料  

冬笋香菇鲜肉水饺的做法  

1. 猪肉剁碎。

2. 加入葱姜末顺一个方向拌匀。加入：生抽、蚝油、花椒大料粉、香油、鸡精，顺一个方向拌匀。

3. 冬笋切片在锅里煮一下再剁碎。

4. 香菇去蒂在锅里煮一下再剁碎。

5. 胡萝卜剁碎，菜里加入少量的橄榄油拌匀。

6. 把菜放入调好的肉里拌匀。

7. 用提前和好的面或者现成的饺子皮包，咱主要说的是馅，饺子的包法大家都会。

8. 包好的饺子可以现吃，也可以多包点放冰箱冷冻，早上做早餐，简单快速。

9. 煮好的饺子蘸着咱山西的老陈醋，美味可口！

小贴士

1、剁猪肉的过程中分两次加入少量的水，这样肉变得Q弹。
2、菜里加入橄榄油或者食用油出来的馅会抱团。