昨天跟老公和老妈带着宝宝又去了公园
想着可以挖点荠菜
开始零零散散好不容易挖到几颗
以为收获甚少了
没想到在一片水杉林里
寻觅到了好多的荠菜
绿油油的嫩的很
晚上赶紧去盒马买了饺子皮、蘑菇跟后腿肉
当天就拿来包了荠菜蘑菇肉饺
搞到半夜十一点
忍不住煮了十几只水饺
一口咬下去
鲜美得很
洗荠菜花了起码半个多小时
清洗的过程中内心是崩溃的
但挖荠菜过程中的快乐是买荠菜无法替代的
荠菜真是大自然赐予的美味
用料
荠菜 | 750克 |
猪肉 | 500克 |
蘑菇 | 300克 |
食用油 | 4勺 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
荠菜蘑菇猪肉水饺的做法
遛娃顺便挖荠菜咯
挖了这么多荠菜,去根泡泥再把草跟黄叶去除,很辛苦的过程
沐浴完的荠菜鲜嫩翠绿
开水焯水一分钟
食材合集,盒马的猪肉是当天的,所以叫日日鲜,一般晚上就会打折。如我这般会过日子的人,怎能错过呢,哈哈哈。
肉搅碎,加生抽、料酒、糖、食用油拌匀,用手抓匀上劲;将切碎的荠菜和蘑菇一起拌入,搅拌均匀。
开水下饺子,水开后再加两次冷水,饺子浮起就可以吃咯。热乎的饺子,让冬夜更显温暖♨️
嫩滑的皮
鲜嫩的馅料,感谢大自然,竟然在大魔都也能吃到野生的荠菜