饺子我用的是前几天包好放冰箱冷藏的茴香馅儿饺子。新鲜的饺子更好,用商场买的速冻饺子也行,速冻饺子这样做香气和口感能提升好几个档次。
用料
饺子 | 10个 |
鸡蛋 | 2个 |
食用油 | 适量 |
盐 | 1克 |
黑芝麻 | 适量 |
葱花 | 适量 |
水 | 适量 |
香喷喷的蛋抱饺锅贴的做法
电饼铛打开(用平底锅也行),热锅刷油下饺子。
煎到底部金黄色。
放水,能够没过底部就行,不用太多,很容易熟的,盖上盖子焖。
焖的空隙里打两颗可爱的母鸡蛋。
打散搅拌。
再来看看饺子焖得怎么样了,水差不多要收干了。
从中心开始倒蛋液,一点一点倒,晃动一下锅,蛋液铺得均匀些。
铺匀了,盖上盖子,焖一下。
等蛋液凝结了就撒黑芝麻。
再撒葱花。完成!