荸荠饺子 荸荠内丸
本文已影响
2.76W人
昨天老公公司发了一袋猪肉,真实在!!!🙇🙇🙇可我看着有点头痛,心想这下有事做了!!!盯着肉认真反复研究,分成若干份后把猪油给炼了,猪油渣好吃的狠!今天一大早开始跟猪肉杠上了,做猪肉脯,包饺子,炸肉丸,真的是用了一整天时间,乐于厨房的我无可救药👀
用料
猪肉 | 3斤左右的肉 |
马蹄 | 1斤左右 |
鸡蛋 | 1个 |
芹菜 | 1小把 |
大葱 | 1根 |
平菇 | 半斤左右 |
盐 | 自己看着给哟 |
生抽 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
香油 | 适量 |
荸荠饺子 荸荠内丸的做法
把肉洗干净用厨房纸巾吸干水,一定要吸干水再剁,毕竟平菇,荸荠,芹菜都含水比较多,别拌好了后水直流呀!🙅👽👻
洗干净
去皮
切细
这种小平菇香些
洗干净,用力捏干水,切细
所有料子放一起,用手搅拌均匀
搅好之后放一会,入味了再包饺子
剩下的饺子馅加点生粉调均匀炸成肉丸子,保准是你吃过最鲜嫩的肉丸👍一点不油腻,脆鲜……好吃
一个人做这些要用5小时左右的时间哟!
这也是今天做的,累呀!
小贴士
昨天在下厨房没找到平菇馅的饺子作品,今天就上传一个吧,希望能给你不一样的口感,按照上面的配方来不会让你失望哟!当然不同的城市口味也不一样,我是湖北黄石人👍