鲜掉眉毛的 三鲜水饺~
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完美复刻思念三鲜水饺~
口感层次丰富,味道鲜而不腻。
且营养全面~
饺子包法参考:
用料
猪肉糜 | 500克 |
虾仁 | 250克 |
干香菇 | 6朵 |
干黑木耳 | 20克 |
葱姜 | 适量 |
盐,生抽,耗油,美极鲜,香油。少许五香粉 | 适量 |
鲜掉眉毛的 三鲜水饺~的做法
香菇和木耳泡发后切小颗粒,虾仁去虾线洗净切大颗粒。葱姜少许切沫。
黑木耳要用冷水泡法噢!这样泡出来的肉质厚~
馅里加入:盐,生抽,耗油,美极鲜,香油及少许五香粉混合均匀。不用额外加料酒,葱姜是最好的去腥调味品哦。
饺子包法参考:
煮饺子:放足量水,水开后,往水里加入一小勺盐。接着把饺子放入锅中,几秒后用大汤勺背推锅底,防止饺子粘。分别加三次凉水,三滚饺子,待饺子变大,全部漂浮上来就是熟了,不放心的话可以先尝一只。
包饺子
小贴士
怕馅干的,可以加点葱姜水。