粳米粉大饺子是我家的传统美食,今早一早六点起来做了25个大饺子,19个装饭盒送到……。因今天降温,让那些可爱的他们,吃到我大饺子的他们感到家一样的温暖……
用料
粳米粉 | 500克 |
牛肉馅儿 | 250克 |
萝卜 | 半根 |
葱姜 | 适量 |
粳米粉大饺子的做法
萝卜切丝焯水后剁碎拧干
牛肉馅加萝卜碎,加葱姜
调馅儿
粳米粉,即大米面粉,又叫米粉,又叫大米面
用烧开的热水烫面
待凉后慢慢揉成面团
普通饺子的三倍大小
手揉几下就能变成面片
包馅儿,多包几个就能包得好看,熟能生巧
放入蒸锅,蒸20分钟左右
蒸好后锅盖开个小缝,等五分钟后打开。口感很好,超赞
小贴士
馅儿不能装太多,太多的话边缘捏不好