四叶菜饺子
本文已影响
1.03W人
四叶菜大兴安岭林区的一种山野菜,味美而营养丰富。
每年5月,山上的雪化了,它就出来了!
鲜嫩新芽最好吃,所以可以采摘的时间很短,只有区区十几日!
人们采摘回家,用水烫过,攥成团子,放入冰箱冷冻起来。
过年的时候招待客人,最是美味!可炒可涮可做馅!任凭你发挥!
前几日送二哥送来一团,今天正好给宝宝包饺子!
用料
猪肉末 | 250克 |
葱 | 10克 |
姜 | 10克 |
水 | 50克 |
盐 | 10克 |
花椒面 | 2克 |
花生油 | 20克 |
生抽 | 16克 |
面粉 | 500克 |
水 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
四叶菜饺子的做法
面粉加水加鸡蛋和成光滑面团
面团和好后放一旁醒着,注意要盖上保鲜膜,不然等你用的时候表皮就硬了!
葱姜各10g切碎加50g水放料理机中打成汁
肉馅➕盐搅拌
分次加入葱姜水搅匀
加入花椒面搅匀
再加入生抽搅匀
加入花生油,这可是点睛之笔,最好是自家榨的纯花生油,那才香呢!
四叶菜一团,切碎
放入肉馅中搅拌后待用
面团做成剂子,可以包饺子了
每到做饭时总有想帮忙的
偷偷伸手
剂子有什么好闻的,这小孩为了能帮忙做饭也太能演了
完成
人间美味!