凉拌玉米海鲜鱼饼馄饨

一直都是带汤吃馄饨，也让馄饨换换吃法，蒸好的馄饨浇配好的酱料那也是一道不错的美食……

用料  

凉拌玉米海鲜鱼饼馄饨的做法  

1. 备好肉糜

2. 葱、姜、胡萝卜、黄酒、生抽、白砂糖、盐、胡椒粉、两个全蛋、一个蛋黄、香油几滴用凉拌棒打成糊；

3. 凉拌棒打好的料汁浇在肉糜上

4. 用手快速顺时针凉拌均匀，搅拌时还需加些水，然后快速拌匀，直到肉糜有劲道

5. 这就是温州特色鱼饼，切丁备用

6. 鱼饼肉丁和玉米粒都拌去肉糜中

7. 拌匀后，准备馄饨皮

8. 一张馄饨皮加勺肉糊馅

9. 馄饨皮包馅对折，不用对齐的（看上图）

10. 再翻上去，圈起来

11. 两头捏紧，就可以了

12. 整齐排好

13. 凉拌馄饨要隔水蒸熟

14. 蒸12分钟后打开用喷水壶均匀的喷水，再蒸3分钟

15. 这样馄饨皮一点也不干软软的

16. 浇上配好的芝麻调料

17. 鲜香美味

18. 凉拌酱必备这三样配料

19. 丘比沙拉酱焙煎芝麻口味、丘比沙拉汁日式口味、炼乳、生抽、白砂糖

20. 蘸蘸酱两口一个大馄饨

21. 吃不完的馄饨可以冷冻储存

小贴士

蒸馄饨一定要备好喷水壶，蒸12分钟后打开喷喷水，再盖好蒸锅盖继续蒸3分钟