春天的荠菜鲜肉馄饨 本文已影响 3.18W人 用料 荠菜 300克 肉米 300克 香油 2勺 姜末 10克 盐 5克 生抽 1勺 春天的荠菜鲜肉馄饨的做法 切去荠菜根部,用流水洗净 主锅加2000克开水(或者10分钟100度速度1煮开),放入荠菜烫1分钟 将荠菜倒入蒸盘,用可食用冷水冲至荠菜冷却 拧干水份 把荠菜抖散,均匀地放在锅内 2秒turbo,把荠菜刮下锅壁,再2秒turbo 加入肉末及所有调味料,30秒反转速度3 包起来 主锅加入开水2000克,放入网锅,10分钟100度速度1,当锅内温度达到100度时,从锅盖口放入馄饨,煮至馄饨全部浮起来,用刮刀棒勾住网篮,提出装盘 可以开吃啦!