小美牛肉片胡萝卜盖饭
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3.34W人
简单,美味
有点蜜汁牛肉干的感觉
1到2人份的量
用料
牛肉 | 180克 |
胡萝卜(小的) | 1根,切1厘米段,再对半切,约95克 |
生抽 | 15克 |
老抽 | 7克 |
冰糖 | 10克 |
水 | 105克 |
料酒 | 20克 |
姜 | 1片.5克 |
小美牛肉片胡萝卜盖饭的做法
牛肉这么切,牛肉用了黄牛眼肉烤肉片
牛肉放主锅,加水没过牛肉,100度,10分钟,反转小勺,焯水,倒掉血水,主锅放除胡萝卜外所有食材,设置30分钟,100度,反转小勺,剩13分钟时,放入胡萝卜丁,最后5分钟, 拿掉量杯盖,温度设置varoma 。
搞定,收汁时可暂停观察,我这个30分钟基本收干,如果你要汁水多,就最后5分钟减时间。
倒入电饭锅,搅拌一下
找个好看的盘子,不输店里啊!
小贴士
米饭也是30分钟,所以两个差不多时间,组合很方便