菠萝饭（懒人版）

娃每次去泰式餐厅必点菠萝饭

前几天买了几个菠萝，想着家里还有咖喱，干脆就自己做。

用料  

菠萝饭（懒人版）的做法  

1. 菠萝切开，切小丁，用盐水泡着

2. 准备以上材料：
   1、饭一定要剩饭，否则炒不散，泰国香米最好；
   2、鸡蛋打散成蛋液；

3. 没有咖喱粉，之前做咖喱鸡囤货，个人比较喜欢这个牌子的，选的微辣，家里有鱼露的放一点更好，没有也行；

4. 菠萝烤箱烤一烤，香软不流汁即可

5. 锅内热油，如果有猪油放一点更好炒，也会很香，一定要舍得放油，保证不粘锅，干净，把饭不停翻炒炒散盛出来；

6. 放5分钟，翻拌一下倒入蛋液，搅拌均匀，不要太烫的时候倒蛋液，别烫熟了；

7. 饭盛出锅后放油炒蔬菜类，断生即可

8. 放入虾仁继续翻炒，装盘放一边；

9. 热油锅炒饭，不停翻炒，防止糊锅，火可以小一点，放点油翻炒也可以；

10. 如果是咖喱粉直接倒入锅中，我的是咖喱块，需要热水融化后倒入，不停翻炒均匀；

11. 放入菠萝粒和腰果继续翻炒

12. 倒入蔬菜和虾仁翻炒

13. 装盘啦

14. 味道很好哟

小贴士

蛋液搅拌过的饭放入锅翻炒时用筷子比锅铲好用，翻炒咖喱也是，筷子能快速搅拌均匀