鸡胸肉青菜蛋炒饭

想吃炒饭了，翻了几个菜谱，最后决定自己发挥
一人食

用料  

鸡胸肉青菜蛋炒饭的做法  

1. 鸡胸肉切小块，放适量料酒以及鲜味生抽，姜蒜剁成沫，搅拌。腌制时间随意，我一般是腌到食材都准备好，可以开始做了。

2. 蒜＆葱

3. 超市买的一袋子胡萝卜＆玉米粒＆豌豆。（豌豆好少……）

4. 青菜切小块（图里还有没切的，是青菜最嫩的部位，本来想炒，结果也没放下去）

5. 一人的饭量。
   tips：
   如果饭量小，最好比平常吃米饭的量少，这么一小盆炒出来一大盆）
   剩饭也可以，我用的新鲜饭

6. 打一个鸡蛋

7. 搅拌

8. 加一点水，炒出来的蛋会嫩一点，不要加太多，一小勺就OK

9. 继续搅拌

10. 热油，把肉挑出来炒，不要把酱油料酒也放进去了。

11. 炒好倒回腌制的料里

12. 热油，炒鸡蛋，炒一炒没有流动的液体就可以，盛出来

13. 下蒜和葱段，炒后放什锦蔬菜，（菜叶子可以不在这放，我放早了），最好沥干水分，不然炒出来米饭是湿的。如果担心炒糊了，可以把火关小一点

14. 使劲儿翻炒，米饭已经全部分离后放肉（加腌的料）和蛋继续翻炒，菜叶可以在这个时候放然后翻炒