羊肉饭/改版手抓饭

小朋友喜欢吃手抓饭，但又不喜欢吃洋葱和土豆，我只改了一下，做成简单版的。其实我是喜欢多加料的，可以放洋葱、土豆、莴笋…

用料  

羊肉饭/改版手抓饭的做法  

1. 姜切几大片，蒜拍开，备用。

2. 胡萝卜切粒。

3. 羊肉切粒后出水，沥干，下一丁点油把姜蒜爆香后放入羊肉粒炒。

4. 羊肉粒出水的汤别倒，备用。

5. 羊肉爆香后放入胡萝卜炒一下，然后把之前的羊肉汤倒部分进来，刚没过面就好，小火把胡萝卜煮软，大约15分钟左右就行。

6. 把米先洗干净后，刚剩下的羊肉汤泡着（如果汤少就加点水没过米），最好泡1~2小时。

7. 加人酱油和盐，可以稍微咸一点。

8. 把胡萝卜和羊肉放一层在电饭锅底，再放入米，然后把所以胡萝卜和羊肉铺上，羊汤和水加起来差不多没到面就可以了。电饭锅煮好即可。

9. 出锅，每人一大碗，开动！

小贴士

如果喜欢，可以准备些香菜末，用一点油爆香最后放在饭上面，会更香。