羊肉手抓饭（炒饭版）

炒饭版的跟电饭锅版比起来更硬朗，但少了些细腻。不过胜在方便快捷。羊肉要用羊后腿肉才好吃。

用料  

羊肉手抓饭（炒饭版）的做法  

1. 葡萄干略加水泡软。

2. 羊肉、胡萝卜、洋葱切丁。

3. 热锅凉油，下洋葱丁、羊肉丁、胡萝卜丁爆炒。

4. 加孜然、蚝油、酱油翻炒匀。

5. 加米饭炒散，加盐调味。

6. 盛出开吃。