台式卤菇饭 本文已影响 1.21W人 用料 香菇 米饭 上海青 葱头酥 老抽 生抽 冰糖 姜片 八角 桂皮 五香粉 胡椒粉 植物油 台式卤菇饭的做法 香菇洗净后挤干净水分,切碎 姜切片 炒锅烧热后倒入多一些的植物油,放入姜片,八角和桂皮煸炒出香味 放入香菇丁翻炒 加入老抽,生抽,冰糖,五香粉,胡椒粉翻炒均匀 加入多多的葱头酥翻几下 加一碗水,大火烧开 转小火煮至汤汁粘稠即可 青菜烫熟,摆在米饭旁边,浇上菇酱即可