简易日式甜咖喱牛肉饭

一位“懒妈妈”，希望用最少的时间，最快的速度，做出最“千变万化，营养丰富”的餐食。让自己做得开心轻松和宝宝吃得开心健康。

日式咖喱饭可谓是赶时间时，正餐的首选。咖喱香甜可口，又能搭配各是蔬菜、肉类和海鲜。重点是，在不知不觉中可以放入宝宝不喜欢吃的蔬菜，如：洋葱。

用料  

简易日式甜咖喱牛肉饭的做法  

1. 处理食材
   胡萝卜，土豆切成较大的块状（建议土豆粒切得较大）
   洋葱切碎
   牛肉粒洗净，沥干
   
   将咖喱块切成小粒备用
   

2. 爆炒配菜
   热锅，将黄油和花生油倒入锅里，约80度左右倒入洋葱爆炒至有浓郁的洋葱香味。
   
   然后加入胡萝卜和土豆粒爆炒至表面泛有油光。

3. 慢煮配菜
   
   爆炒配菜后，倒入500毫升，煮沸。
   
   水煮开后，把火调制中火煮10分钟，把胡萝卜和土豆煮到变软。
   
   加入牛肉粒，水再次煮开后，把汤面的浮沫捞掉，加入剩余的300ml水煮5分钟。

4. 煮咖喱配菜
   调至小火，把蜂蜜倒入锅中配菜里，调至喜欢的甜度，煮10～20分钟让配菜入味。（我个人不喜欢把蜜糖煮太久，建议按个人喜好就好）
   放入之前备用的咖喱粒，小火，搅拌，煮至糊状即可

5. 加米饭即可食用
   咖喱配菜可以先做好，放置冰箱备用，需要配米饭时放入锅内加热即可，十分方便！
   （当然，不建议放太久哦）