海鲜炒乌冬 本文已影响 2.55W人 用料 乌冬面 1包 虾 4只 洋葱 适量 青辣椒 适量 胡萝卜 适量 蘑菇 适量 蟹棒 4根 西兰花 适量 蚝油 适量 白砂糖 适量 海鲜炒乌冬的做法 洋葱、青椒、胡萝卜切丝。虾切下头,虾身拨壳去虾线。 蟹棒、西兰花切块,蘑菇切片。白砂糖、酱油、耗油调成混合汁。 乌冬面沸水下锅,煮面1分钟,捞出过凉水备用。热锅下油,放入虾头,煸炒出虾油,捞出虾头丢掉。向锅中放入虾身、洋葱丝、青椒丝、胡萝卜丝。当虾身变色后,倒入混合汁继续翻炒,然后倒入乌冬面。翻炒1分钟左右,放入蟹棒块,西兰花块,蘑菇片,再翻炒1分钟左右,关火出锅。 小贴士建议使用新鲜活虾,海鲜味道足。