麻辣炒饭 本文已影响 2.32W人 用料 剩饭 1碗 鸡蛋 1个 胡萝卜 少量 芥兰菜梗 3根 麻辣油 少量 盐 少量 麻辣炒饭的做法 鸡蛋用筷子打散搅拌均匀 花生米用刀切碎 芥兰菜梗洗净后剁小段,待用 胡萝卜削去皮后洗净切粒 起锅,热锅后注入少量麻辣油,转大火把鸡蛋液注入锅中摊鸡蛋饼,并用铲勺切碎鸡蛋饼 烩入胡萝卜丁和芥兰菜梗 将材料炒匀后放入剩饭,改小火,撒上少量盐,喷些水,上盖焖一小会 剩饭与材料一起在锅里用小火炒匀后,将花生碎撒入并炒匀它。熄火 小贴士炒米饭一定要用冷饭炒、做米饭时水要比平时少一丁点。