低脂酱油素炒饭 本文已影响 1.49W人 减脂期也可以食用的清爽素菜炒饭 用料 米饭 1碗 酱油 两勺 木耳 5小朵 干香菇 5小朵 剁椒 半勺 油 少许 黄瓜 1/3根 低脂酱油素炒饭的做法 黄瓜切丁 干香菇泡发挤干水分后切丁,如果用的是蘑菇或者新鲜香菇可以免泡发。 木耳泡发切丝 热锅热油,下香菇木耳炒香。可以只放一小点油就好,为的是激发出香味,后续还要加水,不会糊锅。 炒香后,加入少许水,焖一会儿。然后加入青瓜丁,翻炒至断生。加入酱油和剁椒,如果有新鲜小米辣可以放,会更鲜香。 还有些许水分的时候加入米饭,翻炒均匀。如果更喜欢烩饭口感,可以在水分比较多的时候加入,汁水收干后即可出锅。米饭颗颗分明,香菇吸饱汤汁的口感很好,快去试试吧!