花式酱油炒饭

陪孩子上课外班，回来已经很晚了，没时间再去琢磨吃什么了，刚好，有昨晚的剩米饭，本想来个扬州炒饭，可是闺女想要金鼎轩善在的酱油炒饭，没辙，材料不能浪费，只能全放了，😜

用料  

花式酱油炒饭的做法  

1. 剩米饭打散，防止有大块儿

2. 鸡蛋磕入碗中，打散备用

3. 胡萝卜、火腿切丁，越细越好，葱花切碎

4. 调酱汁，生抽一丢丢，老抽略比生抽多一些，耗油、盐、油适量，搅拌均匀

5. 热锅下油，油热炒鸡蛋，略成型后关小火，用铲子把鸡蛋打碎，取出

6. 继续下油，热锅后加入葱花，稍煸炒后加入火腿丁和胡萝卜丁，煸炒后加入米饭，小火不停翻炒，要把米饭粒粒分开

7. 逐渐加入酱汁，每次加入后都要搅拌均匀

8. 直到锅中没有汤汁，关火取出即可，成品如图啦😄

小贴士

1.火腿和胡萝卜丁一定要切细小，不然跟米饭搅拌到一起就会发现它们要喧宾夺主了
2.葱花不要炒过火，糊糊的既不好看，又影响口感
3.酱汁最好提前搅拌好，不然容易手忙脚乱的，不是少了，就是多了
4.成品一定要粒粒分开才够好哦