酥脆松软零失败︱黑芝麻奶香华夫饼

今天做一款家庭版零失败华夫饼，外酥内软，奶香浓郁超好吃，给自己一个美美的下午茶吧。
也可以跟我一样加上自己喜欢的果仁、巧克力酱等，口味更为丰富噢！

用料  

酥脆松软零失败︱黑芝麻奶香华夫饼的做法  

1. 准备好全部食材。

2. 蛋白跟蛋黄分离，蛋白直接放入厨师机搅拌桶内，桶内一定要无水无油！

3. 滴入几滴柠檬汁。

4. 启动厨师机。

5. 打发至干性发泡，打发过程中分三次加入细砂糖。

6. 蛋黄内依次加入玉米油、牛奶、炼乳。

7. 用打蛋器低速搅拌均匀。

8. 筛入低筋面粉。

9. 再次拌匀。

10. 加入三分之一的蛋白霜，用蛋抽画Z字拌匀，看不到蛋白霜后再加入三分之一的蛋白霜加入，同样的方法拌匀。

11. 倒回蛋白霜的盆内，仍用之前的方法拌匀。

12. 倒入黑芝麻。

13. 简单拌匀。

14. 华夫饼机预热，可适当涂抹少许油。

15. 倒入面糊。

16. 中小火慢慢烤熟。

17. 出炉即可。

18. 可以撒上自己喜欢的果仁或者配酱。

小贴士

1、蛋黄糊如果太过浓稠，可适当添加加点牛奶；
2、玉米油可换成黄油或者椰子油，但是需要融化成液态；
3、文章出自@水怜忧。